Poco male…telefoniamo alla cognata Lella e ci facciamo ridettare il tutto….appendiamo il foglietto alla lavagna degli appunti…per ben bene…tanto bene che il foglietto cade e finisce nella boccuccia di PippoBau!!!!
La ricetta è a brandelli..ma si capisce ancora qualcosa…ricostruiamo gli ingredienti con l’aiuto della pazientissima Lella e finalmente la possiamo provare!!! Adesso è custodita in un documento di word e l’ho anche imparata a memoria..come le poesie che si imparavano a scuola..ma faccio molto più affidamento sul documento di word che sulla mia memoria!!!
Crostata alla ricotta (senza burro!)
Ingredienti:
300gr di farina 00
150 gr di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
3 tuorli d’uovo
250gr di ricotta
un pizzico di sale
marmellata a piacere (nel mio caso marmellata di mele e pere made in SpeedyFamily!)
un pezzetto di burro per la tortiera
La ricetta è molto semplice…si impastano la farina, lo zucchero e i tuorli, si aggiungono la ricotta, il lievito e un pizzico di sale, la pasta che ne risulta assomiglierà alla classica pasta frolla, ma sarà molto più leggera perché al posto del burro c’è la ricotta…
La mettiamo 30 minuti in frigo a riposarsi..intanto imburriamo e infariniamo uno stampo apribile e accendiamo il forno a 180°.
Recuperiamo la nostra pasta frolla-ricotta e la stendiamo nella tortiera…ci teniamo qualche pezzetto per le decorazioni…e ricopriamo con la marmellata che più vi piace….finiamo di decorare con le classiche striscioline di pasta che a me non vengono mai bene….e voilà, in tutto va in forno per circa mezz’ora a 180°.
-----------------------------------------------------------
"Le storie sono per chi le ascolta, le ricette per chi le mangia. Questa ricetta la regalo a un'amica.
Non è di mia proprietà, è solo parte della mia quotidianità: per questo la lascio liberamente andare per il web"
---------------------------------------------------------------
Nonostante le peripezie, è venuta proprio bene e chissà che buona!
RispondiEliminaGrazie Barbara per la ricetta,
buona giornata,
Amalia
Gnam gnam!! a quest'ora vedere quella bella crostata fa proprio venire l'acquolina in bocca!!!!
RispondiEliminaDimmi che hai avanzato una fettina...Bacione, Patty
RispondiEliminaFuori la neve e in casa la crostata: il massimo!
RispondiEliminaMMMMhhhh... m'ispira assai, da provare!!! Ma io dove sono stata in questi giorni? In effetti mi sono un po' disintossicata dal pc ma mi sono "persa" questa bellissima iniziativa... ma, da dove è partita? Cado dalle nuvole... ;)
RispondiEliminabuona e bella! :-)
RispondiEliminagnam gnam che bontà!!! dopo tutte le peripezie che ha passato la ricetta :)
RispondiEliminane è rimasta una fetta??
Questa te l'avevo già chiesta mi sembra? E meno male che adesso è appunata!
RispondiEliminaOh mamma che bella!
RispondiEliminabella da veder, semplice da fare e sicuramente golosa........grazie della ricetta
RispondiEliminaA me sembra anche molto leggera, vero, vero veeeero? ;)
RispondiEliminaGrazie *
Una ricetta davvero sudata, ma alla fine Speedy ha avuto la meglio su tutti i sabotaggi! ;-)
RispondiEliminaChe bontà, viene voglia di cucinarla subito!!!
RispondiEliminaSta anche nevicando e una bella tortina calda calda non guasterebbe!
Un bacione
Cri&Anna
Dev'essere una prelibatezza con la marmellata fatta in casa...
RispondiEliminaSe ti va di passare da me, c'è un giochino in corso.
a presto sabrina
bellissima e anche leggera, meno male che l'hai recuperata!
RispondiEliminami sembra buonissima da provare questa gnammete
RispondiEliminauna torta che non ti fa sentire in colpa se ne mangi pure due fette ;) complimenti!!!!
RispondiEliminache odissea questa ricetta, doveva proprio meritare :) sembra proprio buona!!!
RispondiEliminaBUONA!
RispondiEliminapenso che questa torta la faro ' appena faccio la spesa, e la farei con marmellata di mirtilli... bonaaaaaaaa
RispondiEliminaBellissima questa ricetta!!! La ricotta direttamente nell'impasto....devo provarla assolutamente!
RispondiEliminabonaaaaaaaaaaa:P
RispondiEliminaCiao, mi piace molto il tuo blog, se vuoi ti ho assegnato un premio come blog versatile, se passi da me troverai tutto. Ciao
RispondiEliminagnamgnamgnam... mo' me la segno anch'io, così casomai mi fai un fischio e te la rileggo! ;)
RispondiEliminaHo ricevuto un premio e ho voluto condividerlo anche con te
RispondiEliminavado a farla immediatamente cara!! grazie!!!
RispondiEliminaNe è rimasta una fetta anche per me!!!
RispondiEliminacara Speedy, una ricetta che ha così tanta voglia di vivere merita di essere premiata e condivisa :)
RispondiEliminaTi ho già detto che per me sei un "mitino", ora aggiungo che sei anche una gran bella sorpresa :)
mm... buona non è che ci daresti anche la ricetta della marmellata di pere e mele? ciaooo complimenti.eureka forse son riuscita a mandarti il commento ora provo ciaoooo
RispondiEliminaPiano piano arrivo anche dalla Speedy ;) , io sono una cultrice della crostata , con la ricotta è da provare di sicuro ... Elisa Z
RispondiElimina